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反對(duì)浪費(fèi) 崇尚節(jié)約丨惜食者，恒有食

閱讀次數(shù)： 633 信息來源：V藍(lán)北京 發(fā)布時(shí)間： 2023-03-30 10:19
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2022年我國(guó)糧食總產(chǎn)量達(dá)13731億斤，比上年增加74億斤，產(chǎn)量連續(xù)8年穩(wěn)定在1.3萬(wàn)億斤以上。“飯碗”的確端得愈加牢固，可對(duì)于一個(gè)人口大國(guó)來說，居安不可不“思?！?，在糧食問題上決不能心存僥幸。

食物浪費(fèi)的現(xiàn)象在很多家庭，特別是年輕人中十分常見。而節(jié)日聚餐、婚喪宴席中的浪費(fèi)情況更為嚴(yán)重，這種現(xiàn)象被叫作“節(jié)日性食物浪費(fèi)”。據(jù)估計(jì)，我國(guó)春節(jié)期間的食物浪費(fèi)比平時(shí)高出30%，其他節(jié)假日的食物浪費(fèi)也比平時(shí)高20%。平常朋友小聚、全家外出就餐時(shí)，大部分人能夠做到適量點(diǎn)餐、剩菜打包，可一旦到了節(jié)日聚會(huì)，“勤儉節(jié)約”就被拋之腦后。這樣的“面子工程”，這種用排場(chǎng)維系起來的感情，又有多牢固？

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局估算，全國(guó)每年浪費(fèi)的食物總量相當(dāng)于糧食總產(chǎn)量的十分之一，折合糧食約1000億斤，可供養(yǎng)約3.5億人一年的需要。食物的浪費(fèi)，不光帶來經(jīng)濟(jì)損失，當(dāng)我們丟棄食物時(shí)，生產(chǎn)中所需要的水、肥料、勞動(dòng)力，以及運(yùn)輸過程中所需的燃料等都一并被丟棄。長(zhǎng)久以來，人們好像將“地大物博”這個(gè)詞，錯(cuò)誤地理解為“取之不盡，吃喝不愁”?？蓪?shí)際上，糧食產(chǎn)量可觀而人均食物資源不足的情況，在世界范圍內(nèi)都存在。根據(jù)聯(lián)合國(guó)五個(gè)相關(guān)機(jī)構(gòu)在2022年聯(lián)合發(fā)布的報(bào)告顯示，2021年全球遭受饑餓的人口有8.28億人，較2020年增加約4600萬(wàn)人。我國(guó)每年僅農(nóng)戶產(chǎn)后的糧食損失量，就達(dá)到3500萬(wàn)噸以上。后續(xù)的糧食加工環(huán)節(jié)，每年造成的糧食損失量高達(dá)450萬(wàn)噸以上。此外，食堂、家庭和餐飲業(yè)更成為食物浪費(fèi)的重災(zāi)區(qū)。與其提高糧食產(chǎn)量，不如降低損失、減少浪費(fèi)。

自《反食品浪費(fèi)法》正式實(shí)施以來，餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象已大有改觀，厲行節(jié)約的良好風(fēng)尚正在形成。無(wú)論是餐飲企業(yè)，還是就餐食客，都已逐漸養(yǎng)成拒絕浪費(fèi)的習(xí)慣。在餐館就餐時(shí)，服務(wù)員會(huì)提示消費(fèi)者“適量點(diǎn)餐”“杜絕浪費(fèi)”，大部分消費(fèi)者也能做到“吃多少點(diǎn)多少”“剩菜打包”。反食品浪費(fèi)，日漸深入人心?！耙恢嘁伙垼?dāng)思來之不易。半絲半縷，恒念物力維艱”，勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德。食物，不是人們虛榮的講究，更不是社交的工具。手中有糧，心中不慌。

“光盤行動(dòng)”在持續(xù) 

制止餐飲浪費(fèi)有法可依

拒絕“舌尖上的浪費(fèi)

”享受簡(jiǎn)約適度“新食尚”

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