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索引號(hào): 113418230032917124/201812-00003 組配分類: 食品安全應(yīng)急處置
發(fā)布機(jī)構(gòu): 青陽(yáng)縣丁橋鎮(zhèn)人民政府 主題分類: 市場(chǎng)監(jiān)管、安全生產(chǎn)監(jiān)管
名稱: 《青陽(yáng)縣食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》 文號(hào): 青政辦秘〔2018〕135號(hào)
成文日期: 發(fā)布日期: 2018-12-06
廢止日期:
《青陽(yáng)縣食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》
發(fā)布時(shí)間:2018-12-06 15:32 來(lái)源:青陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 瀏覽次數(shù): 字體:[ ]

1   

1.1編制目的 

1.2編制依據(jù) 

1.3事故分級(jí) 

1.4適用范圍 

1.5工作原則 

2組織機(jī)構(gòu)及職責(zé) 

2.1縣指揮部 

2.2縣指揮部辦公室 

2.3成員單位 

2.4工作組 

2.5專家組 

2.6應(yīng)急處置專業(yè)技術(shù)機(jī)構(gòu) 

3監(jiān)測(cè)與通報(bào) 

3.1監(jiān)測(cè)體系 

3.2風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè) 

3.3日常監(jiān)管 

3.4事故通報(bào) 

4信息報(bào)告 

4.1事故信息來(lái)源 

4.2責(zé)任報(bào)告單位 

4.3責(zé)任報(bào)告人 

4.4報(bào)告程序和時(shí)限 

4.5報(bào)告內(nèi)容 

5先期處置 

6應(yīng)急響應(yīng) 

6.1分級(jí)響應(yīng) 

6.2響應(yīng)措施 

6.3響應(yīng)級(jí)別調(diào)整 

6.4響應(yīng)終止 

7后期處置 

7.1善后處置 

7.2  結(jié) 

7.3獎(jiǎng)   

8應(yīng)急保障 

8.1人員與技術(shù)保障 

8.2物資與經(jīng)費(fèi)保障 

8.3醫(yī)療保障 

9   

9.1名詞術(shù)語(yǔ) 

9.2預(yù)案管理與更新 

9.3預(yù)案演練 

9.4預(yù)案實(shí)施 

1總則 

1.1編制目的

建立健全應(yīng)對(duì)食品安全事故運(yùn)行機(jī)制,有效預(yù)防、積極應(yīng)對(duì)食品安全事故,高效組織應(yīng)急處置工作,最大限度地減少食品安全事故的危害,保障公眾健康與生命安全,維護(hù)正常的經(jīng)濟(jì)社會(huì)秩序。 

1.2編制依據(jù) 

依據(jù)《中華人民共和國(guó)突發(fā)事件應(yīng)對(duì)法》《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》《國(guó)家突發(fā)公共事件總體應(yīng)急預(yù)案》《國(guó)家食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》和《安徽省突發(fā)事件應(yīng)對(duì)條例》《安徽省食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》《池州市食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》等有關(guān)法律法規(guī)和相關(guān)應(yīng)急預(yù)案,結(jié)合本縣實(shí)際編制。 

1.3事故分級(jí)

按照緊急程度、影響范圍和嚴(yán)重程度,食品安全事故分為4個(gè)級(jí)別,即:特別重大食品安全事故(Ⅰ級(jí))、重大食品安全事故(Ⅱ級(jí))、較大食品安全事故(Ⅲ級(jí))和一般食品安全事故(Ⅳ級(jí))(分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)見(jiàn)附件)。 

1.4適用范圍

本預(yù)案適用于發(fā)生在我縣的食品安全事故的應(yīng)對(duì)工作。對(duì)食

源性疾病中涉及傳染病疫情、食源性寄生蟲病的公共衛(wèi)生事件,由衛(wèi)生計(jì)生部門開展疫情防控和應(yīng)急處置。 

1.5工作原則

1.5.1以人為本,減少危害。把保障公眾健康和生命安全作為食品安全事故應(yīng)急處置的首要任務(wù),最大限度地減少事故造成的人員傷亡和健康損害。 

1.5.2統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),分級(jí)負(fù)責(zé)。在縣政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下,各有關(guān)部門按照分工密切合作、協(xié)同應(yīng)對(duì)。鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府根據(jù)各自職責(zé),按照分級(jí)響應(yīng)、屬地管理為主的要求,完善工作機(jī)制,落實(shí)工作責(zé)任。 

1.5.3科學(xué)處置,依法應(yīng)對(duì)。有效利用食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、評(píng)估和預(yù)警等科學(xué)手段,充分發(fā)揮專業(yè)應(yīng)急隊(duì)伍的作用,依據(jù)相關(guān)法律法規(guī),科學(xué)有效應(yīng)對(duì)食品安全事故。 

1.5.4預(yù)防為主,平戰(zhàn)結(jié)合。加強(qiáng)食品安全日常監(jiān)管、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估,落實(shí)防范措施,防患于未然;強(qiáng)化宣教培訓(xùn),提高公眾防范應(yīng)對(duì)食品安全事故的意識(shí)和能力。 

2組織機(jī)構(gòu)及職責(zé) 

2.1縣指揮部

縣政府設(shè)立縣食品安全事故應(yīng)急處置指揮部(以下簡(jiǎn)稱“縣指揮部”),統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、指揮、協(xié)調(diào)全縣食品安全事故應(yīng)急處置工作??傊笓]由縣政府分管副縣長(zhǎng)擔(dān)任,副總指揮由縣政府辦公室聯(lián)系副主任、縣市場(chǎng)監(jiān)管局長(zhǎng)(縣食品安全委員會(huì)辦公室主任)擔(dān)任,有關(guān)部門為成員單位。 

主要職責(zé):負(fù)責(zé)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)食品安全事故應(yīng)急處置工作;研究應(yīng)急決策和部署;組織發(fā)布事故的重要信息;審議批準(zhǔn)縣指揮部辦公室提交的應(yīng)急處置工作報(bào)告和應(yīng)急處置的其他重要事項(xiàng)。 

2.2縣指揮部辦公室

縣指揮部下設(shè)辦公室,為縣指揮部日常工作機(jī)構(gòu),辦公室設(shè)在縣市場(chǎng)監(jiān)管局,縣市場(chǎng)監(jiān)管局長(zhǎng)兼任辦公室主任。 

主要職責(zé):承擔(dān)縣指揮部的日常工作,貫徹落實(shí)縣指揮部的各項(xiàng)部署,組織實(shí)施事故應(yīng)急處置工作;檢查督促相關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和部門做好各項(xiàng)應(yīng)急處置工作,防止事態(tài)蔓延擴(kuò)大;向縣委、縣政府以及縣指揮部及其成員單位報(bào)告、通報(bào)事故應(yīng)急處置的工作情況;根據(jù)縣指揮部授權(quán),組織信息發(fā)布、接受媒體采訪。 

2.3成員單位

縣市場(chǎng)監(jiān)管局(縣食品安全委員會(huì)辦公室):負(fù)責(zé)縣指揮部辦公室日常工作,負(fù)責(zé)食品安全事故信息的收集、分析、報(bào)告、通報(bào)及信息發(fā)布;組織開展食品生產(chǎn)加工、銷售和餐飲環(huán)節(jié)的食品安全事故應(yīng)急處置和調(diào)查處理,開展衛(wèi)生監(jiān)督學(xué)調(diào)查,依法采取必要的應(yīng)急處置措施;負(fù)責(zé)食品安全事故的協(xié)調(diào)、監(jiān)督、指導(dǎo)及責(zé)任調(diào)查處理工作,提出處理建議。 

負(fù)責(zé)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中的商標(biāo)侵權(quán)、假冒仿冒、虛假宣傳等

違法行為進(jìn)行調(diào)查處置。負(fù)責(zé)對(duì)食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)引發(fā)的食品安全事故調(diào)查、技術(shù)鑒定等工作,依法采取必要的應(yīng)急處置措施。

縣委宣傳部:負(fù)責(zé)制定食品安全事故宣傳報(bào)道和輿論引導(dǎo)工作方案;組織新聞媒體及時(shí)報(bào)道縣指揮部授權(quán)發(fā)布的食品安全事故信息,引導(dǎo)媒體對(duì)食品安全事故進(jìn)行客觀公正報(bào)道;宣傳食品安全有關(guān)法律法規(guī),普及食品安全知識(shí)。 

縣民宗局:負(fù)責(zé)協(xié)助有關(guān)監(jiān)管部門對(duì)涉及宗教場(chǎng)所和清真食品的食品安全事故進(jìn)行調(diào)查處置。 

縣教育局:負(fù)責(zé)組織學(xué)校及幼兒園開展食品安全宣傳教育,督導(dǎo)學(xué)校及幼兒園做好食品安全管理工作,協(xié)助有關(guān)部門做好學(xué)校及幼兒園食品安全事故調(diào)查和應(yīng)急處置。 

縣經(jīng)信委:負(fù)責(zé)協(xié)助乳品、轉(zhuǎn)基因食品、酒類和食鹽等特定食品工業(yè)中食品安全事故的調(diào)查和應(yīng)急處置;協(xié)助食品安全事故應(yīng)急處置所需設(shè)備、裝備及相關(guān)產(chǎn)品的保障供給。 

縣公安局:負(fù)責(zé)對(duì)食品安全事故中涉嫌犯罪行為的偵查工作;加強(qiáng)對(duì)食品安全事故現(xiàn)場(chǎng)的治安管理,有效維護(hù)救治秩序、社會(huì)治安和交通秩序;參與事故調(diào)查工作;對(duì)發(fā)布食品安全事故虛假信息、造謠滋事的單位或個(gè)人予以調(diào)查處理。 

縣監(jiān)察委:負(fù)責(zé)對(duì)國(guó)家行政機(jī)關(guān)及其公務(wù)員以及國(guó)家行政機(jī)關(guān)任命的其他人員,在食品安全事故以及應(yīng)急處置工作中失職、

瀆職等違紀(jì)違規(guī)行為實(shí)施監(jiān)察。 

縣民政局:負(fù)責(zé)做好因食品安全事故影響基本生活群眾的救助工作。 

縣司法局:負(fù)責(zé)食品安全事故民事糾紛受害人的法律援助,組織人民調(diào)解委員會(huì)開展食品安全事故民事糾紛的調(diào)解工作。 

縣財(cái)政局:負(fù)責(zé)食品安全事故應(yīng)急處置等工作所需資金的保障和監(jiān)管。 

縣環(huán)保局:負(fù)責(zé)組織指導(dǎo)造成食品安全事故的環(huán)境污染事件調(diào)查處置工作,指導(dǎo)、協(xié)調(diào)鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展污染處置;依法對(duì)造成食品安全事故的環(huán)境違法行為進(jìn)行處理。 

縣住建委:負(fù)責(zé)加強(qiáng)對(duì)建筑工地食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控教育,協(xié)助對(duì)建筑工地食堂食品安全事故調(diào)查處置。 

縣交通運(yùn)輸局:負(fù)責(zé)協(xié)助提供事故應(yīng)急處置過(guò)程中的道路交通運(yùn)力保障。 

縣農(nóng)委:負(fù)責(zé)食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)質(zhì)量安全事故中違法行為的調(diào)查處置,并依法采取必要的應(yīng)急處置措施,防止或者減輕社會(huì)危害;負(fù)責(zé)組織開展食用農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)檢測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估,提出相關(guān)評(píng)估結(jié)論。 

縣林業(yè)局:負(fù)責(zé)經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)品、森林食品種植環(huán)節(jié)、野生動(dòng)物馴養(yǎng)繁殖環(huán)節(jié)質(zhì)量安全事故中違法行為的調(diào)查處置,并依法采取必要的應(yīng)急處置措施,防止或者減輕社會(huì)危害;負(fù)責(zé)組織開展相

關(guān)產(chǎn)品的檢測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估,提出相關(guān)評(píng)估結(jié)論。 

縣商務(wù)局:負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)相關(guān)部門組織食品安全事故應(yīng)急處置所需生活必需品的調(diào)配供應(yīng);協(xié)助流通環(huán)節(jié)、餐飲服務(wù)及進(jìn)出口環(huán)節(jié)食品安全事故的調(diào)查處置。 

縣衛(wèi)計(jì)委:負(fù)責(zé)組織開展食品安全事故相關(guān)的醫(yī)療救治、流行病學(xué)調(diào)查和現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生處理,食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)與評(píng)估,負(fù)責(zé)督促指導(dǎo)醫(yī)療機(jī)構(gòu)依法履行食品安全事故的信息報(bào)告。 

縣旅游外事局:負(fù)責(zé)協(xié)助食品安全監(jiān)管部門對(duì)涉及旅游的食品安全事故進(jìn)行應(yīng)急處置。 

縣糧食局:負(fù)責(zé)糧食收購(gòu)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸環(huán)節(jié)和政策性用糧購(gòu)銷活動(dòng)中發(fā)生的糧食安全事故的應(yīng)急處置和違法行為的調(diào)查處置,對(duì)可能導(dǎo)致食品安全事故的糧食進(jìn)行檢驗(yàn)確認(rèn);會(huì)同相關(guān)部門依法處置確認(rèn)的受污染糧食。 

縣鹽務(wù)局:負(fù)責(zé)食鹽質(zhì)量安全事故的調(diào)查處置,并依法采取必要的應(yīng)急處置措施。

縣行政執(zhí)法局:負(fù)責(zé)流動(dòng)攤販?zhǔn)称钒踩鹿手羞`法行為的調(diào)查處理,并依法采取必要的應(yīng)急處置措施,防止或減輕社會(huì)危害。   

縣信訪局:負(fù)責(zé)辦理和接訪因食品安全事故造成的群眾來(lái)信來(lái)訪事項(xiàng)。

縣政府應(yīng)急辦:參與食品安全事故應(yīng)急處置工作,負(fù)責(zé)信息

報(bào)告、領(lǐng)導(dǎo)批示指示傳達(dá)、應(yīng)急處置工作協(xié)調(diào)與督辦工作。

各成員單位在縣指揮部統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下開展食品安全事故應(yīng)急處置工作,縣指揮部根據(jù)處置工作需要,可視情增加成員單位。 

2.4縣指揮部工作組分組及職責(zé)

發(fā)生一般食品安全事故時(shí),縣指揮部視情成立若干工作組,各工作組在縣指揮部的統(tǒng)一指揮下開展工作,并隨時(shí)向縣指揮部報(bào)告工作開展情況。

1)事故調(diào)查組。由縣市場(chǎng)監(jiān)管局(縣食品安全委員會(huì)辦公室)牽頭,縣監(jiān)察委、縣公安局、縣農(nóng)委、縣衛(wèi)生計(jì)生等部門參加。主要職責(zé):調(diào)查事故發(fā)生原因,評(píng)估事故影響,查明致病原因,形成調(diào)查結(jié)論,提出事故防范意見(jiàn);開展流行病學(xué)調(diào)查;對(duì)涉嫌犯罪的,由公安機(jī)關(guān)立案?jìng)赊k,查清事實(shí),依法追究刑事責(zé)任;對(duì)監(jiān)管部門及其他機(jī)關(guān)工作人員的失職、瀆職等行為進(jìn)行調(diào)查。根據(jù)實(shí)際需要,事故調(diào)查組可以在事發(fā)地或派出部分人員赴現(xiàn)場(chǎng)開展事故調(diào)查。 

2)危害控制組。由事故發(fā)生環(huán)節(jié)的具體監(jiān)管職能部門牽頭,相關(guān)監(jiān)管部門參加。主要職責(zé):召回、下架、封存有關(guān)食品、原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品;對(duì)問(wèn)題食品、原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品的來(lái)源和流向進(jìn)行追溯;采樣檢測(cè);對(duì)發(fā)生食品安全事故現(xiàn)場(chǎng)和可能污染的工具、設(shè)備等設(shè)施進(jìn)行徹底消毒,防止危害蔓延擴(kuò)大。 

3)醫(yī)療救治組。由縣衛(wèi)生計(jì)生部門牽頭,縣交通運(yùn)輸局等部門參加。主要職責(zé):結(jié)合事故調(diào)查組的調(diào)查情況,制定最佳救治方案,組織對(duì)健康受到危害的人員進(jìn)行醫(yī)療救治。 

4)檢測(cè)評(píng)估組。由縣市場(chǎng)監(jiān)管局牽頭,縣農(nóng)委、衛(wèi)生計(jì)生等部門參加。主要職責(zé):提出檢測(cè)方案和要求,組織實(shí)施相關(guān)檢測(cè);查找事故致病因素,分析事故發(fā)展趨勢(shì),預(yù)測(cè)事故后果,為制定現(xiàn)場(chǎng)搶救方案和采取控制措施提供參考。 

5)治安維護(hù)組。由縣公安局牽頭,相關(guān)部門參加。主要職責(zé):加強(qiáng)治安管理,維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定,開展刑事案件排查。 

6)新聞宣傳組。由縣委宣傳部牽頭,縣市場(chǎng)監(jiān)管局(縣食品安全委員會(huì)辦公室)等相關(guān)部門參加。主要職責(zé):組織事故處置宣傳報(bào)道和輿論引導(dǎo),并協(xié)助指導(dǎo)相關(guān)部門做好信息發(fā)布工作。 

根據(jù)實(shí)際工作需要,縣指揮部可增設(shè)其他工作組。各工作組可派出人員趕赴事故現(xiàn)場(chǎng),指導(dǎo)開展現(xiàn)場(chǎng)處置工作。 

2.5專家組 

縣市場(chǎng)監(jiān)管局會(huì)同有關(guān)部門成立縣指揮部專家組,負(fù)責(zé)食品安全事故的快速檢測(cè)、分析評(píng)估、趨勢(shì)研判,為應(yīng)急響應(yīng)的調(diào)整和解除以及應(yīng)急處置工作提供決策建議,對(duì)不能定性或定性存在爭(zhēng)議的食品安全事故進(jìn)行定性。 

2.6應(yīng)急處置專業(yè)技術(shù)機(jī)構(gòu) 

食品藥品監(jiān)管、疾病預(yù)防控制以及各有關(guān)部門的食品安全相關(guān)技術(shù)機(jī)構(gòu)作為食品安全事故應(yīng)急處置專業(yè)技術(shù)機(jī)構(gòu),在有關(guān)食品安全監(jiān)管部門組織領(lǐng)導(dǎo)下開展應(yīng)急處置相關(guān)工作。 

3監(jiān)測(cè)與通報(bào) 

3.1監(jiān)測(cè)體系

縣市場(chǎng)監(jiān)管、衛(wèi)生計(jì)生、農(nóng)委等有關(guān)部門協(xié)同建立統(tǒng)一的食品安全事故監(jiān)測(cè)、報(bào)告網(wǎng)絡(luò)體系,加強(qiáng)食品安全信息管理和綜合利用,構(gòu)建各部門間信息溝通平臺(tái),實(shí)現(xiàn)互聯(lián)互通和資源共享。 

3.2風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)

縣衛(wèi)生計(jì)生、市場(chǎng)監(jiān)管等有關(guān)部門根據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)結(jié)果,對(duì)食品安全狀況進(jìn)行綜合分析,對(duì)可能具有較高程度安全風(fēng)險(xiǎn)的食品,按照規(guī)定公布或者通報(bào)食品安全風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)信息。  

3.3日常監(jiān)管

縣市場(chǎng)監(jiān)管、農(nóng)委等部門根據(jù)各自職責(zé),加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)場(chǎng)所,尤其是高風(fēng)險(xiǎn)食品種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸、經(jīng)營(yíng)、消費(fèi)等環(huán)節(jié)食品安全的日常管理;建立健全食品安全信息數(shù)據(jù)和信息報(bào)告系統(tǒng),按照食品安全事故的發(fā)生、規(guī)律和特點(diǎn),及時(shí)分析對(duì)公眾健康危害程度、發(fā)展趨勢(shì),適時(shí)發(fā)出風(fēng)險(xiǎn)提示。 

3.4事故通報(bào)

縣農(nóng)委、衛(wèi)生計(jì)生等部門在日常監(jiān)督管理中發(fā)現(xiàn)食品安全事故,或者接到有關(guān)食品安全事故的舉報(bào),應(yīng)當(dāng)立即向市場(chǎng)監(jiān)管部門通報(bào),并按職責(zé)依法采取有效控制措施。通報(bào)主要事項(xiàng): 

1)對(duì)公眾健康造成或者可能造成嚴(yán)重?fù)p害的食品安全事故; 

299人(含)以下群體性食物中毒未出現(xiàn)死亡病例的食品安全事故; 

3)其他經(jīng)研判認(rèn)定的涉及食品安全的重要敏感信息。 

4信息報(bào)告 

4.1事故信息來(lái)源

1)食品安全事故發(fā)生單位與引發(fā)食品安全事故的食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位報(bào)告的信息; 

2)醫(yī)療機(jī)構(gòu)報(bào)告的信息; 

3)鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府和食品安全監(jiān)管部門報(bào)告的信息; 

4)食品安全相關(guān)技術(shù)機(jī)構(gòu)監(jiān)測(cè)和分析結(jié)果; 

5)經(jīng)核實(shí)的公眾舉報(bào)信息; 

6)經(jīng)核實(shí)的媒體披露與報(bào)道的輿情信息; 

7)國(guó)家有關(guān)部門和省、市、其他縣通報(bào)我縣的信息。 

4.2責(zé)任報(bào)告單位

1)食品安全監(jiān)管部門、衛(wèi)生計(jì)生行政部門、醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)、疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)、檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)、教育機(jī)構(gòu)等; 

2)食品種植(養(yǎng)殖)、生產(chǎn)、加工、包裝、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、流通、餐飲服務(wù)企業(yè)以及與食品安全有關(guān)的單位; 

3)食品安全委員會(huì)有關(guān)成員單位; 

4)食品安全事故發(fā)生(發(fā)現(xiàn))單位和其他有關(guān)單位;

責(zé)任報(bào)告單位應(yīng)當(dāng)按照早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告的要求,依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)和相關(guān)規(guī)定履行報(bào)告義務(wù)。 

4.3責(zé)任報(bào)告人

1)食品安全監(jiān)管部門和醫(yī)療衛(wèi)生、教育等部門的工作人員; 

2)從事食品行業(yè)的工作人員; 

3)消費(fèi)者和了解食品安全事故相關(guān)信息的知情人。 

4.4報(bào)告程序和時(shí)限

食品安全事故發(fā)生單位和接收病人進(jìn)行治療的單位應(yīng)在事發(fā)2小時(shí)內(nèi)向縣食品藥品監(jiān)管、衛(wèi)生計(jì)生部門報(bào)告;接報(bào)的食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)按規(guī)定在1小時(shí)內(nèi),最遲不得晚于2小時(shí)向縣人民政府和市食品藥品監(jiān)管部門報(bào)告,并通報(bào)縣衛(wèi)生計(jì)生等有關(guān)部門。 

信息報(bào)送時(shí)限另有要求的,按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。 

4.5報(bào)告內(nèi)容

報(bào)告內(nèi)容主要包括事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、簡(jiǎn)要過(guò)程、危害范圍和程度(危害人數(shù)、發(fā)病人數(shù)和死亡人數(shù))、報(bào)告單位、接報(bào)途徑、報(bào)告時(shí)間、聯(lián)系人及聯(lián)系方式等。 

食品安全事故報(bào)告分為初報(bào)、續(xù)報(bào)和終報(bào)。 

5先期處置 

接到食品安全事故的報(bào)告后,事發(fā)地鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府以及縣食品藥品監(jiān)管、衛(wèi)生計(jì)生、公安等有關(guān)部門負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)立即趕赴現(xiàn)場(chǎng),組織開展先期處置,進(jìn)行調(diào)查核實(shí),采取必要措施防止事態(tài)擴(kuò)大蔓延。 

1)保護(hù)現(xiàn)場(chǎng),采取必要的控制措施,封存可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料;封存被污染的食品及其原料,并清洗消毒;采樣檢測(cè);責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法召回或停產(chǎn)停業(yè),防止危害蔓延擴(kuò)大。 

2)組織醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)開展醫(yī)療救援,積極救治因食品安全事故導(dǎo)致人身傷害的人員。 

3)排查事故原因,對(duì)事故現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行衛(wèi)生處理,開展流行病學(xué)調(diào)查,查明原因,及時(shí)向食品藥品監(jiān)管、衛(wèi)生計(jì)生部門提交流行病學(xué)初步調(diào)查報(bào)告。 

4)加強(qiáng)事故現(xiàn)場(chǎng)的治安管理,劃定警戒區(qū)域,采取必要的管制措施,控制涉嫌犯罪人員。 

5)其他必要的措施。

6應(yīng)急響應(yīng) 

6.1分級(jí)響應(yīng)

根據(jù)食品安全事故分級(jí)標(biāo)準(zhǔn),食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)分為I級(jí)、Ⅱ級(jí)、Ⅲ級(jí)和Ⅳ級(jí)(食品安全事故響應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)見(jiàn)附件)。 

發(fā)生一般食品安全事故,報(bào)經(jīng)縣人民政府批準(zhǔn)并宣布啟動(dòng)Ⅳ級(jí)響應(yīng)后,在縣食品安全事故應(yīng)急指揮部的統(tǒng)一指揮下組織開展應(yīng)急處置。 

特別重大、重大、較大食品安全事故分別由國(guó)家、省級(jí)、市級(jí)人民政府啟動(dòng)相應(yīng)級(jí)別應(yīng)急響應(yīng),組織開展應(yīng)急處置。 

6.2響應(yīng)措施

6.2.1  一般食品安全事故處置 

初判為一般食品安全事故的,縣市場(chǎng)監(jiān)管局(縣食品安全委員會(huì)辦公室)向縣指揮部提出啟動(dòng)應(yīng)急響應(yīng)的建議,由縣指揮部總指揮決定啟動(dòng)響應(yīng),組織指揮應(yīng)急處置。響應(yīng)措施: 

1)組織醫(yī)療機(jī)構(gòu)開展食品安全事故受害人員緊急救治,加強(qiáng)疾病監(jiān)測(cè),及時(shí)發(fā)現(xiàn)、報(bào)告可疑病例。 

2)采取必要措施防止或者減輕事件危害,控制事態(tài)蔓延。 

3)開展事故調(diào)查,查找事故原因,并提出對(duì)責(zé)任單位、責(zé)任人的處理建議。 

4)對(duì)涉事食品開展檢驗(yàn)檢測(cè),組織專家開展評(píng)估,提出處置意見(jiàn)和建議。 

5)研判事故發(fā)展態(tài)勢(shì),并向事故可能蔓延到的鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府通報(bào)信息; 

6)做好事故現(xiàn)場(chǎng)的治安管理和穩(wěn)定工作。 

7)做好信息發(fā)布工作,依法對(duì)食品安全事故及處理情況進(jìn)行發(fā)布,對(duì)可能產(chǎn)生的危害加以解釋說(shuō)明;正確引導(dǎo)社會(huì)輿論,消除社會(huì)恐慌。 

8)對(duì)需要市級(jí)支持的,及時(shí)向市級(jí)有關(guān)方面請(qǐng)求支援。 

9)及時(shí)向市食品藥品監(jiān)管局和縣委、縣政府報(bào)告相關(guān)信息。 

6.2.2  特別重大、重大、較大食品安全事故處置 

發(fā)生特別重大、重大、較大食品安全事故的,縣食品安全事故應(yīng)急處置工作在國(guó)家、省、市應(yīng)急指揮機(jī)構(gòu)的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下工作; 

未達(dá)到一般級(jí)別的食品安全事故,由事發(fā)地鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府按有關(guān)規(guī)定組織開展調(diào)查處置工作。 

6.3  響應(yīng)級(jí)別調(diào)整

在食品安全事故處置過(guò)程中,根據(jù)事態(tài)發(fā)展和防控工作需要,及時(shí)調(diào)整應(yīng)急響應(yīng)級(jí)別。 

6.3.1  級(jí)別提升 

當(dāng)事故進(jìn)一步加重,影響和危害擴(kuò)大有蔓延趨勢(shì),情況復(fù)雜難以控制時(shí),應(yīng)當(dāng)及時(shí)提升響應(yīng)級(jí)別。 

當(dāng)學(xué)?;蛲杏讬C(jī)構(gòu)、全縣性或區(qū)域性重要活動(dòng)期間發(fā)生食品安全事故,可提高響應(yīng)級(jí)別,加大應(yīng)急處置力度,確保迅速、有效控制事故影響和危害,維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定。 

6.3.2  級(jí)別降低 

當(dāng)事故危害得到有效控制,經(jīng)研判認(rèn)為事故危害降低到原級(jí)別評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)以下或無(wú)進(jìn)一步擴(kuò)散趨勢(shì)的,可降低應(yīng)急響應(yīng)級(jí)別。 

6.4  響應(yīng)終止

當(dāng)食品安全事故得到控制,滿足以下兩項(xiàng)要求,經(jīng)分析評(píng)估認(rèn)為可解除響應(yīng)的,應(yīng)當(dāng)及時(shí)終止應(yīng)急響應(yīng): 

——食品安全事故傷病員全部得到救治,原患者病情穩(wěn)定24小時(shí)以上,且無(wú)新的急性病癥患者出現(xiàn),食源性感染性疾病在末例患者后經(jīng)過(guò)最長(zhǎng)潛伏期無(wú)新病例出現(xiàn); 

——現(xiàn)場(chǎng)、受污染食品得到有效控制,食品與環(huán)境污染得到有效清理并符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),次生、衍生事故隱患消除。 

7  后期處置 

7.1  善后處置

食品安全事故的善后處置包括人員安置、補(bǔ)償,征用物資及交通運(yùn)輸工具補(bǔ)償;應(yīng)急及醫(yī)療機(jī)構(gòu)墊付費(fèi)用、事故受害者后續(xù)治療費(fèi)用的及時(shí)支付以及產(chǎn)品抽樣及檢驗(yàn)費(fèi)用的及時(shí)撥付;污染物收集、清理與處理;涉及外省的有關(guān)善后處置工作等。 

1)縣政府及有關(guān)部門要積極穩(wěn)妥、深入細(xì)致地做好善后處置工作,盡快妥善安置、慰問(wèn)受害和受影響人員,消除事故影響,恢復(fù)正常秩序。完善相關(guān)政策,促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展。 

2)食品安全事故發(fā)生后,保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)及時(shí)開展應(yīng)急處置人員保險(xiǎn)受理和受災(zāi)人員保險(xiǎn)理賠工作。 

3)食品安全事故造成人身傷亡、財(cái)產(chǎn)損失的,按《中華人民共和國(guó)食品安全法》的相關(guān)規(guī)定處理。損害賠償按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。 

7.2  總結(jié)

食品安全事故善后處置工作結(jié)束后,縣指揮部辦公室應(yīng)當(dāng)組織有關(guān)部門及時(shí)對(duì)食品安全事故和應(yīng)急處置工作進(jìn)行總結(jié),分析事故原因和影響因素,評(píng)估應(yīng)急處置工作開展情況和效果,提出對(duì)類似事故的防范和處置建議,完成總結(jié)報(bào)告。 

7.3  獎(jiǎng)懲

7.3.1  獎(jiǎng)勵(lì) 

對(duì)在食品安全事故應(yīng)急處置工作中作出突出貢獻(xiàn)的先進(jìn)集體和個(gè)人,按有關(guān)規(guī)定給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。 

7.3.2  責(zé)任追究 

對(duì)隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)食品安全事故的,或者在食品安全事故預(yù)防、報(bào)告、通報(bào)、調(diào)查、控制和處理等處置過(guò)程中有玩忽職守、失職、瀆職等行為的,根據(jù)有關(guān)規(guī)定,由縣市場(chǎng)監(jiān)管局會(huì)同監(jiān)察機(jī)關(guān)及相關(guān)部門,組織開展調(diào)查,查明原因、性質(zhì),依法依紀(jì)追究有關(guān)責(zé)任單位或責(zé)任人的責(zé)任;涉嫌犯罪的,依法追究刑事責(zé)任。 

8  應(yīng)急保障 

8.1  人員與技術(shù)保障

應(yīng)急處置專業(yè)技術(shù)機(jī)構(gòu)要開展專業(yè)技術(shù)人員食品安全事故應(yīng)急處置能力培訓(xùn),加強(qiáng)應(yīng)急處置力量建設(shè),提高快速應(yīng)對(duì)能力和技術(shù)水平。 

8.2  物資與經(jīng)費(fèi)保障

食品安全事故應(yīng)急處置所需設(shè)施、設(shè)備和物資的儲(chǔ)備與調(diào)用應(yīng)當(dāng)?shù)玫奖U?,使用?chǔ)備物資后須及時(shí)補(bǔ)充;食品安全事故應(yīng)急處置、產(chǎn)品抽樣、檢驗(yàn)等所需經(jīng)費(fèi)應(yīng)當(dāng)列入政府年度財(cái)政預(yù)算,得到有效保障。 

8.3  醫(yī)療保障

縣衛(wèi)生計(jì)生部門建立功能完善、反應(yīng)靈敏、運(yùn)轉(zhuǎn)協(xié)調(diào)的醫(yī)療救治體系,在食品安全事故發(fā)生后迅速開展醫(yī)療救治。 

9  附則 

9.1  名詞術(shù)語(yǔ)

食品安全事故,指食源性疾病、食品污染等源于食品,對(duì)人體健康有危害或者可能有危害的事故。 

食源性疾病,指食品中致病因素進(jìn)入人體引起的感染性、中毒性等疾病,包括食物中毒。 

以上、以下:“以上”含本數(shù),“以下”不含本數(shù)。 

9.2  預(yù)案管理與更新

縣人民政府參照國(guó)家、省、市預(yù)案,制定本地區(qū)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,并報(bào)市人民政府和市食品藥品監(jiān)管局備案??h級(jí)預(yù)案對(duì)食品安全事故的分級(jí)應(yīng)當(dāng)與國(guó)家、省、市食品安全事故應(yīng)急預(yù)案保持一致。 

當(dāng)與食品安全事故處置有關(guān)的法律法規(guī)被修訂,部門職責(zé)或應(yīng)急資源發(fā)生變化,應(yīng)急預(yù)案在實(shí)施過(guò)程中出現(xiàn)新情況或新問(wèn)題時(shí),由縣市場(chǎng)監(jiān)管局(縣食品安全委員會(huì)辦公室)結(jié)合實(shí)際,及時(shí)組織修訂本預(yù)案,報(bào)縣人民政府批準(zhǔn)后實(shí)施。

9.3  預(yù)案演練

各級(jí)人民政府要開展食品安全事故應(yīng)急演練,以檢驗(yàn)和強(qiáng)化應(yīng)急準(zhǔn)備和應(yīng)急響應(yīng)能力,并通過(guò)對(duì)演練的總結(jié)評(píng)估,完善應(yīng)急預(yù)案。 

9.4  預(yù)案實(shí)施

本預(yù)案自發(fā)布之日起實(shí)施,由縣市場(chǎng)監(jiān)管局(縣食品安全委員會(huì)辦公室)負(fù)責(zé)解釋。 

附件

食品安全事故分級(jí)及響應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)

分級(jí)

標(biāo)準(zhǔn)

響應(yīng)級(jí)別

啟動(dòng)級(jí)別

Ⅰ級(jí)

1.受污染食品流入2個(gè)以上省份或國(guó)(境)外(含港澳臺(tái)地區(qū)),造成特別嚴(yán)重健康損害后果的,或經(jīng)評(píng)估認(rèn)為事件危害特別嚴(yán)重的;

2.國(guó)務(wù)院認(rèn)定的其他Ⅰ級(jí)食品安全事故。

Ⅰ級(jí)響應(yīng)

國(guó)家級(jí)

Ⅱ級(jí)

1.受污染食品流入2個(gè)以上設(shè)區(qū)市,造成或經(jīng)評(píng)估認(rèn)為可能造成對(duì)社會(huì)公眾健康產(chǎn)生嚴(yán)重?fù)p害的食物中毒或食源性疾病的; 

2.發(fā)現(xiàn)在我國(guó)首次出現(xiàn)的新的污染物引起的食源性疾病,造成嚴(yán)重健康損害后果,并有擴(kuò)散趨勢(shì)的; 

3.1起食物中毒事件中毒人數(shù)在100人以上并出現(xiàn)死亡病例,或出現(xiàn)10人以上死亡的; 

4.省級(jí)以上人民政府認(rèn)定的其他Ⅱ級(jí)食品安全事故。

Ⅱ級(jí)響應(yīng)

省級(jí)

Ⅲ級(jí)

1.受污染食品流入2個(gè)以上縣(市),已造成嚴(yán)重健康損害后果的; 

2.1起食物中毒事件中毒人數(shù)在100人以上;或出現(xiàn)死亡病例的; 

3.市級(jí)以上人民政府認(rèn)定的其他Ⅲ級(jí)食品安全事故。

Ⅲ級(jí)響應(yīng)

市級(jí)

Ⅳ級(jí)

1.存在健康損害的污染食品,已造成嚴(yán)重健康損害后果; 

2.1起食物中毒事件中毒人數(shù)在99人(含)以下,且未出現(xiàn)死亡病例的; 

3.縣級(jí)以上人民政府認(rèn)定的Ⅳ級(jí)食品安全事故。

必要時(shí)啟動(dòng)Ⅳ級(jí)響應(yīng)

縣級(jí)