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舌尖上的年味——青陽本土的味道

閱讀次數(shù)： 4210 信息來源：青陽文化旅游 發(fā)布時(shí)間： 2023-01-28 16:31
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甜酒鱉鱉蛋

在青陽，每逢過年過節(jié)的時(shí)候，家中都少不了一樣特殊的美食——甜酒鱉鱉蛋。這道深受大家喜愛的傳統(tǒng)小吃，承載著數(shù)代人的記憶，給過年增添了濃濃的年味。

甜酒鱉鱉蛋的烹飪方法也非常簡單，先在鍋中加入適量水，煮開后加入鱉鱉蛋，等到鱉鱉蛋都浮至表面加入甜酒。做成的甜酒鱉鱉蛋不糊湯、不粘連，甜而不膩、Q彈味美。

這一碗滋潤醇香的溫暖

伴著冬日的陽光

像母親無微不至的關(guān)懷

又像戀人甜蜜的思念

暖至心窩

勾起心底無限的回憶



陵陽一品鍋


在這寒冷的冬天怎么能少得了鍋?zhàn)幽?，在青陽，陵陽一品鍋可謂是家喻戶曉。“陵陽一品鍋”又叫“陵陽鍋?zhàn)印?，是一道流傳于陵陽及周邊的特色農(nóng)家菜。

一口鐵鍋，看似雜亂無章的“大雜儈”，其實(shí)不然，八種食材、層層疊疊、葷素搭配，制作過程繁雜費(fèi)時(shí)。陵陽一品鍋可謂鮮香味濃、滋味醇厚、油而不膩、營養(yǎng)豐富，這種帶有濃厚徽州民間文化特色的菜肴，已成為青陽當(dāng)?shù)孛耖g飲食文化的一個(gè)亮點(diǎn)。

陵陽一品鍋?zhàn)鳛槌刂菔屑壏俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)，也成為了家家戶戶過年過節(jié)必不可少的餐品，倍受食客推崇。


凍 米 糖

在沒有炸薯?xiàng)l、薯片的年代，孩子們惦念的就是那一塊凍米糖。一塊香甜酥脆的凍米糖浸潤著濃濃的年味，承載著兒時(shí)的甜蜜回憶。

新春將至，在青陽的街頭巷尾，時(shí)不時(shí)還是能聞到那兒時(shí)“迷人”的米糖味兒。人們可以在街邊的炒貨店、社區(qū)小超市里買到凍米糖，收獲那幸福入心的“甜蜜”，亦能追懷屬于青陽人的“時(shí)光記憶”！

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